Никакого сложного маринада: 3 специи, которые делают свинину невероятно сочной и ароматной

Хотите удивить гостей или просто побаловать себя? Это блюдо — идеальный выбор! Сочная свинина в пряном маринаде с ярким послевкусием станет хитом любого стола.

Почему стоит попробовать?

• Быстро: всего 35 минут от начала до подачи
• Просто: минимум сложных процессов
• Вкусно: идеальный баланс сладкого, острого и пряного

Ингредиенты

• Свиная вырезка — 450 г
• Болгарский перец — 50 г
• Кунжут — 10 г
• Петрушка — по вкусу
• Кориандр, имбирь, красный перец — по 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Крахмал — 1 дес. л.
• Рисовый уксус — 1 ст. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление

Нарежьте свинину тонкими полосками поперёк волокон. Чем тоньше — тем быстрее прожарка. Смешайте все сухие специи, добавьте уксус, соевый соус и кунжутное масло. Залейте мясо и оставьте на 20 минут (можно на ночь в холодильнике).

Обжаривайте порциями на раскалённой сковороде 3-4 минуты до румяной корочки. Украсьте зеленью, болгарским перцем и кунжутом. Идеально сочетается с рисом.