Кебабная война: спор о рецепте донера охладил отношения между Анкарой и Берлином

В последнее время в отношениях между Турцией и Германией наблюдается некоторое охлаждение, и одной из причин этого стал спор вокруг национального блюда — донер-кебаба.

В апреле Турция подала заявку в Европейский союз на получение права на географическое указание для своего варианта донер-кебаба. Это позволит блюду получить такую же юридическую защиту, как французское шампанское или итальянская пицца из Неаполя.

В заявке содержатся строгие требования к приготовлению донера, включая использование только определённых видов мяса, маринада и техники нарезки.

Эти инициативы вызвали недовольство в Германии, где донер-кебаб пользуется огромной популярностью, а его продажи составляют более миллиарда порций в год. Заявка Анкары, по сути, ставит под сомнение традиционные методы приготовления донера в Германии.

Ранее в прессе появились сообщения о поимке мошенника, который скрывался от правосудия три года после того, как заказал донер-кебаб с доставкой на дом. Хотя это и не имеет прямого отношения к дипломатическому конфликту, оно, возможно, символически подчёркивает значение донер-кебаба в общественной жизни.