Курятник без петуха работает: но в нём происходит нечто странное

Курицы всё чаще становятся не просто сельскими жителями, а настоящими любимицами загородных и даже городских семей. Почти 12 миллионов домашних кур насчитывается сейчас во Франции — и это число продолжает расти. Одной из главных причин, по которой люди решаются завести кур, остаётся стремление к натуральным продуктам: ведь свежие яйца — это не только вкусно, но и удобно. Но вот вопрос: нужен ли для этого петух?

Яйцо без петуха — миф или правда?

Если вы думаете, что для того, чтобы курица снесла яйцо, рядом обязательно должен быть петух — спешим вас удивить. Курица вполне способна нести яйца без мужской компании. Дело в том, что яйцо, которое мы привыкли видеть на завтраке, — это всего лишь неоплодотворённый ооцит, женская репродуктивная клетка. Без петуха в нём не будет эмбриона — значит, не будет и цыплёнка. Но само яйцо при этом формируется абсолютно нормально и остаётся пригодным к употреблению.

Таким образом, если ваша цель — вкусные домашние яйца, а не выведение птенцов, петух вам просто не нужен.

Как курица делает яйцо?

Процесс этот намного сложнее, чем может показаться на первый взгляд. Всё начинается с формирования желтка в яичнике. Как только он достигает нужной зрелости, он отправляется в яйцевод — длинную и сложную анатомическую трубку, где на него постепенно "наслаиваются" белок и скорлупа. Именно там, в течение 24-26 часов, яйцо "собирается" целиком.

К моменту, когда курица откладывает яйцо, оно уже полностью готово — с плотной оболочкой и, если петуха поблизости не было, абсолютно без зародыша. Этот процесс называют яйцекладкой, и происходит он в специальном углублении в курятнике — выгребной яме.

Когда куры начинают нести яйца и как долго это продолжается?

Первая яйцекладка у большинства кур начинается примерно в возрасте 20 недель. Всё зависит от породы: например, куры породы леггорн или маран могут сносить до 300 яиц в год. Рыжие куры тоже весьма продуктивны. А вот декоративные породы, такие как шелковые или китайские, часто несут гораздо меньше, да и сами яйца у них меньше по размеру.

С возрастом производительность снижается — примерно на 15-20% каждый год после первого. К восьми годам большинство кур полностью перестаёт нести яйца, хотя всё индивидуально.

А что с петухом? Нужен ли он?

Петух — это не "ключ к яйценоскости", а скорее охранник и символ деревенской идиллии. Его главная роль — защита стаи от хищников и поддержание иерархии в курятнике. Его любят за гордую осанку и боевой нрав, но не всем по душе его утренние крики. Поэтому, если вы не хотите выводить цыплят и предпочитаете тишину, вполне можно обойтись без него.

К тому же, курица — существо социальное. Лучше, чтобы она не жила одна. Даже если у вас всего одна курица, ей нужно общество — завести хотя бы пару подруг будет правильным решением. Это сделает её жизнь более спокойной, а продуктивность — стабильной.