Золотые правила сбора лука: всего 3 шага к богатому урожаю – каждый садовод должен знать

Определить, когда лук готов к сбору, порой непросто — так же, как и с морковью или чесноком, ведь они растут под землей. Чтобы не ошибиться, садоводы советуют ориентироваться на сочетание сроков и внешних признаков.

Эксперт по садоводству Тери Спейт отмечает, что сигналом к уборке служит опавшая или искривлённая примерно половина листьев — это значит, что растение направило силы на формирование луковицы. Пятого поколения фермер и инструктор Мэг Остин уточняет: ботва желтеет, шейка становится мягкой и естественно наклоняется.

Этапы правильного сбора лука

1. Подготовка грядки — выбирать сухой день и аккуратно разрыхлять почву садовой вилкой, чтобы не повредить луковицы.
2. Сбор урожая — тянуть за зелёный стебель, стряхивать землю, но не мыть: влага может вызвать плесень.
3. Сушка — разложить в один слой в тени при хорошем проветривании на 14-21 день. Когда шейка полностью высохнет, а кожица станет бумажной, обрезать ботву и корни, затем хранить в прохладном и сухом месте.

Секрет долгого хранения
Для хранения более трёх недель лук нужно "вылечить" — дать просохнуть до трёх недель в тёмном и прохладном помещении. Даже если он кажется сухим уже через несколько дней, специалисты настаивают, что торопиться нельзя: за это время внешние слои герметизируются, а шейка полностью высохнет. При слишком ранней обрезке лук быстрее загниёт.

Что нужно знать садоводу

• Разные сорта имеют разную лежкость, поэтому их стоит изучать заранее.
• При слишком долгом хранении вкус может измениться, иногда становясь горьковатым.
• Если вся ботва упала, срок хранения будет коротким — лук нужно просушить минимум две недели.
• Луковицы с цветоносами лучше использовать сразу — они плохо хранятся.
• Ранний сбор приводит к мелкому размеру, тонкой кожуре и короткому сроку годности.