Гарнир, после которого гости просят добавки: особый способ жарки кабачков с хрустящей корочкой

Хотите приготовить идеальные кабачки с золотистой корочкой? Этот простой рецепт с чесноком и укропом превратит обычные овощи в настоящее лакомство!

Ингредиенты

• Молодые кабачки — 1 шт. (средний)
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Укроп и чеснок — для подачи

Приготовление

Вымойте и обсушите кабачок. Нарежьте кружочками толщиной 1 см (молодые кабачки чистить не нужно). Посолите кружочки с двух сторон. Обваляйте в муке, стряхните излишки.

Разогрейте масло в сковороде. Выложите кабачки в один слой. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Посыпьте рубленым укропом и чесноком. Подавайте со сметаной или чесночным соусом.

Секреты идеальных кабачков

• Выбор кабачков — только молодые с тонкой кожурой
• Масло — обновляйте для каждой новой порции
• Подача — лучше есть сразу, пока хрустящие
• Варианты — добавьте паприку или прованские травы в муку.