Печень не прощает перебора: как любимый завтрак оборачивается проблемой

Яйца — один из самых доступных и универсальных продуктов. Их можно отварить, запечь, сделать омлет, а можно и просто добавить в салат. Но вокруг этого привычного блюда до сих пор идут споры: одни считают яйца чуть ли не врагом печени, другие — её союзником. Где правда?

Печень и яйца: союз на тонкой грани

Печень — фильтр организма, и для её здоровья особенно важен холин. Это вещество в большом количестве содержится именно в желтке. Он помогает печени избавляться от жира, не давая ему накапливаться в клетках.

Дарья Русакова, врач-диетолог, уверена: "Яйца — ценный продукт, но их чрезмерное употребление может быть вредным для людей с заболеваниями печени. Всё дело в дозировке, а не в самом продукте".

Польза: не только белок

Одно яйцо покрывает до 40% суточной нормы холина, что снижает риск развития неалкогольного жирового гепатоза.
В составе также есть селен и метионин — вещества, которые защищают печень от токсинов и способствуют её восстановлению.
Кроме того, яйца богаты белком и аминокислотами, необходимыми для клеточной регенерации.

Вред: когда яйца идут не на пользу

Если есть проблемы с печенью или желчным пузырём, стоит быть особенно осторожным.

Желток стимулирует выработку желчи — и при определённых диагнозах это может спровоцировать обострение. Поэтому тем, у кого есть хронические заболевания ЖКТ, лучше проконсультироваться с врачом перед тем как включать яйца в ежедневный рацион.

Сколько — это "в меру"?

Для здорового человека специалисты рекомендуют 1-2 яйца в день. Важно не перегружать блюдо дополнительными жирностями вроде жарки на масле, бекона или майонеза.

Если вы соблюдаете баланс и прислушиваетесь к своему организму, яйца могут стать не просто вкусной, но и полезной частью рациона.