Хотите, чтобы гости ахнули? Эти рулетики из огурца исчезают со стола первыми — рецепт проще некуда

Хотите удивить гостей изысканной закуской, которая готовится моментально? Эти рулетики из огурца с творожным сыром и красной рыбой — идеальное решение! Они выглядят эффектно, сочетают нежный вкус и свежесть, а сделать их проще простого.

Что понадобится?

• Огурцы (длинные) — 1 шт.
• Красная рыба (малосольная) — 50 г
• Творожный сыр — 80 г
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Помидоры черри (для украшения) — 100 г

Как приготовить

Огурец лучше взять длинный — так полоски получатся аккуратными. Если есть только короткие, просто сделайте мини-рулетики. Рыбу можно взять любую: семгу, форель или даже копченую — главное, чтобы она была без костей.

Мелко нарежьте рыбу и зелень. Смешайте их с творожным сыром. Если хотите экспериментировать, попробуйте сыр с зеленью или чесноком. Огурец нарежьте тонкими длинными полосками (первый срез можно выбросить — он слишком жесткий).

На край полоски выложите начинку и аккуратно сверните. Закрепите зубочисткой с половинкой черри. Выложите рулетики на блюдо, украсьте зеленью — и можно звать гостей!

Совет: если хотите более насыщенный вкус, добавьте в начинку немного лимонного сока или каперсов.