Идеальная печень трески: 5 шагов к правильному выбору от нутрициолога

Печень трески — популярный продукт, встречающийся в ассортименте многих магазинов. Однако, вокруг его пользы и потенциального вреда ведутся активные дискуссии. Чтобы внести ясность, нутрициолог и диетолог Ольга Ромашина поделилась с Moneytimes. ru своими рекомендациями по оптимальному включению печени трески в рацион, а также подчеркнула важные критерии выбора качественного продукта.

Этот деликатес — не просто лакомство, но и ценный источник необходимых организму элементов. В первую очередь, печень трески славится высоким содержанием омега-3 жирных кислот, играющих важнейшую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, снижении воспалительных процессов и улучшении когнитивных функций. Особенно важны эти жирные кислоты для полноценной работы мозга.

Помимо этого, продукт богат витаминами А и D, укрепляющими иммунитет и способствующими поддержанию прочности костей. Витамины группы B, также присутствующие в печени трески, необходимы для нормального обмена веществ и поддержания здоровья нервной системы. Наконец, ценность этого продукта дополняют минералы, такие как селен и железо.

Тем не менее, важно помнить о чувстве меры. Как и любой продукт, печень трески требует умеренного потребления, поскольку отличается высоким содержанием жиров и холестерина. Людям с индивидуальной непереносимостью морепродуктов или склонностью к аллергическим реакциям на компоненты продукта следует проявлять особую осторожность.

Как не ошибиться с выбором печени трески в магазине?

При покупке печени трески, Ольга Ромашина рекомендует руководствоваться следующими принципами:

1. Актуальный срок годности: перед покупкой обязательно проверьте дату изготовления и срок годности продукта. Использование просроченного продукта недопустимо.

2. Гарантия целостности упаковки: тщательно осмотрите банку на предмет повреждений, таких как вмятины, вздутия или признаки протекания. Наличие подобных дефектов — повод отказаться от покупки.

3. Натуральность состава: приоритет следует отдавать продуктам с максимально коротким и понятным составом, без лишних добавок и консервантов. Чем меньше искусственных ингредиентов, тем лучше.

4. Надежный производитель: отдавайте предпочтение известным и проверенным брендам, зарекомендовавшим себя на рынке. Это снижает риск приобретения некачественного товара.

5. Однородность и цвет: если продукт представлен в стеклянной упаковке, обратите внимание на его внешний вид. Качественная печень трески должна иметь однородную текстуру и светло-коричневый оттенок. Избегайте приобретения продуктов с темным или подозрительным цветом.

6. Свежий аромат: после вскрытия банки необходимо оценить запах продукта. Свежий и приятный аромат свидетельствует о высоком качестве. Резкий или неприятный запах — сигнал о возможной испорченности, и употреблять такой продукт не рекомендуется.