Секретный ингредиент в супе, о котором никто не догадывается — попробуйте, и вы не пожалеете

Хотите попробовать что-то экзотическое и невероятно вкусное? Суп рамен с курицей — это именно то, что вам нужно! Этот насыщенный и ароматный суп станет отличным выбором для обеда или ужина и порадует всех любителей восточной кухни. Приготовление займет всего 30 минут, а сочетание имбиря, зелёного лука и кунжута придаст блюду уникальный вкус.

Ингредиенты

• Курица — 0.5 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Порошок имбиря — 0.5 ч. л.
• Перец чили — 3 шт.
• Зелёный лук — 10 г
• Кунжут — 1 ч. л.
• Вода — 1 л
• Лапша — 200 г
• Душистый перец — 3 шт.

Пошаговое приготовление

Если курица заморожена, заранее разморозьте её. Я использовала два небольших куриных окорочка — по одному на порцию. Яйца отварите вкрутую и очистите. Курицу тщательно промойте и, если нужно, удалите остатки перьев. Поместите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения.

Очистите морковь, лук и чеснок, затем промойте их под водой.

Когда на поверхности бульона образуется пена, аккуратно её снимите. Добавьте в кастрюлю морковь и лук, уменьшите огонь до среднего. Варите курицу до готовности под полузакрытой крышкой (примерно 30-35 минут).

Когда курица будет готова, выньте её из кастрюли, а бульон процедите. Мясо нарежьте на небольшие кусочки. В куриный бульон добавьте соевый соус, измельчённый чеснок, душистый перец, имбирь и перец чили. Перемешайте и попробуйте на соль. При необходимости добавьте соль по вкусу. Подогрейте бульон на минимальном огне.

Отварите лапшу в отдельной кастрюле согласно инструкции на упаковке. В глубокой тарелке выложите отварную лапшу с одной стороны, а кусочки курицы — с другой. Разрежьте яйца пополам и добавьте их в тарелку. Можно также добавить свежие ростки сои или маринованные овощи для азиатских супов.

Залейте горячим бульоном, посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зелёным луком. Ваш домашний суп рамен с курицей готов!