Паштет из фасоли с кунжутом: шикарная намазка на хлеб или лаваш в грузинском стиле

Паштет из фасоли с кунжутом — это вкусное и полезное грузинское блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Имейте в виде, в это блюдо хорошо добавить зелень, но не укроп, а петрушку, кинзу или базилик.

Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• фасоль — 150 грамм;
• репчатый лук — 100 грамм (1 штука);
• кунжут — 2 столовые ложки;
• чеснок — 1 зубчик;
• растительное масло — 1 столовая ложка;
• соль и зелень — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Переберите фасоль, промойте её и отварите в подсоленной воде на медленном огне в течение 30-40 минут. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле до золотистого цвета.
3. Соедините в глубокой посуде лук, варёную фасоль и измельчённый чеснок. С помощью блендера превратите массу в пюре. Не стремитесь к полной однородности — кусочки фасоли, лука и чеснока добавят блюду оригинальности.
4. Добавьте кунжут, измельчённые орехи или семена льна и немного лимонного сока — с ними паштет станет ещё вкуснее.

Фото: commons.wikimedia.org/ Ji-Elle (Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International)