Рыба и гарнир в одной форме: камбала с картошкой — блюдо, которое готовится само

Вы когда-нибудь пробовали запекать камбалу так, чтобы она оставалась нежной, а картошка пропитывалась её соком? Этот рецепт — настоящее спасение для тех, кто хочет вкусно накормить семью без лишних хлопот.

Что понадобится?

• Камбала (филе) — 500 г
• Картофель — 400 г
• Помидоры — 200 г
• Зелёный горошек (свежий или консервированный) — 100 г
• Сметана (15-20%) — 150 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Вода — 100 мл
• Растительное масло — для смазывания формы

Как приготовить?

Очистите камбалу от чешуи, удалите голову и внутренности. Аккуратно снимите филе с костей, двигаясь вдоль позвоночника. Приправьте рыбу солью, перцем и сбрызните лимонным соком.

Картофель нарежьте тонкими кружочками, посолите и поперчите. Помидоры нарежьте кольцами. Смажьте форму маслом. Выложите горошек, затем помидоры. Сверху распределите филе камбалы. Завершите слоем картофеля. Разведите сметану водой и полейте блюдо.

Отправьте форму в духовку при 180°C на 30 минут. Картошка должна стать мягкой внутри и румяной снаружи. Подавайте горячим — аромат соберёт всех за столом.