Опасность скуки: куриное филе с грибами и сыром — последний шанс спасти вечер от провала

Хотите быстро приготовить вкусное и сытное блюдо, которое украсит любой праздничный стол? Куриное филе с грибами и сыром, запечённое в духовке, — именно то, что вам нужно! Это блюдо не только просто готовится, но и отлично сочетается с любым гарниром, а бокал белого или красного вина сделает ужин по-настоящему особенным.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 100 г шампиньонов
• 100 г твёрдого сыра
• 1 луковица
• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. сухого чеснока
• 0,5 ч. л. специй для курицы
• Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

Куриное филе помойте и обсушите. Разрежьте каждый кусок вдоль на две части, накройте пищевой пленкой и аккуратно отбейте, чтобы мясо стало мягче, но не порвалось. Посолите, поперчите, посыпьте чесноком и специями.

Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками, лук — кольцами. Натрите сыр на крупной тёрке. Смажьте жаропрочную форму растительным маслом и выложите туда куриные отбивные. Сверху равномерно нанесите майонез — удобно это делать с помощью кондитерского мешка, но можно и ложкой.

На курицу выложите лук, затем — шампиньоны. При желании можно предварительно обжарить лук и грибы до золотистого цвета, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Посыпьте всё тертым сыром.

Сделайте сверху сеточку из майонеза и добавьте пару грибочков для украшения.

Накройте форму фольгой и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут. После этого снимите фольгу и запекайте ещё 5-7 минут, чтобы получилась аппетитная золотистая корочка.

Советы и нюансы

• Следите за специями: если используете готовые смеси, проверьте, нет ли в них соли и перца, чтобы не пересолить блюдо.
• Майонез можно заменить на сметану или йогурт, если хотите сделать блюдо менее калорийным.
• Подавать курицу с грибами лучше всего с овощным гарниром, картофельным пюре или рисом.