В Южной Корее растет потребление собачьего мяса

Начиная с середины июля, когда на полуострове на смену сезону муссонных дождей обычно приходит изнуряющая жара и бессонные "тропические ночи", здесь по лунному календарю наступает период трех бокналь, или "дней собаки". В этом году первый "день собаки", или "чхобок", совпал с 15 июля, второй день, или "чунбок", приходится на 25 июля и третий - "мальбок" выпадает на 14 августа.

Как пишет "Сеул таймс", к поеданию собачатины в Корее многие относятся негативно /по традиции, мужчины подвешивают "четвероногих друзей человека" и забивают их до смерти, чтобы мясо стало мягче/.

Привычку употреблять в пищу собачье мясо исторически во многом объясняется полной лишений жизнью корейцев. Традиционно, в корейской кухне почти не использовалось мясо. Только богатые люди могли позволить себе свинину, говядину или курицу, простолюдины же были лишены этого главного источника протеина.

Самые голодные времена чаще всего выпадали на весенние засухи и летний зной, и тогда мясо собаки оставалось единственным доступным средством сохранить жизнь. Сыграл свою роль и сильный голод во время Корейской войны 1950-1953 гг. и первые послевоенные годы. Но времена меняются и сейчас собачатина - изысканный деликатес, сообщает ИТАР-ТАСС.

Есть здесь группы защиты животных, которые проводят митинги, устраивают марши, носят футболки с надписями "Собака - друг человека" и говорят людям, что четвероногий друг "не может быть продуктом питания". В "дни собаки" специализированные рестораны всегда полны посетителей, которые пытаются справиться с изнурительной жарой с помощью "посинтана" - похлебки из собачатины и "самгетана" - супа из цыпленка и женьшеня. В такие дни, несмотря на то, что блюда из собачатины минимум вдвое дороже говядины, приток клиентов увеличивается втрое.

Сменяющие друг друга правительства РК регулярно заявляют, что не намерены включать собак в категорию домашнего скота. По официальной статистике, если в стране в 1998 году насчитывалось около 6500 "собачьих" ресторанов, то сейчас их число приблизилось к 10 тысячам. Если шесть лет тому назад было заготовлено 8428 тонн собачатины, то сейчас эти цифра превышает 10 тыс тонн.

Плюс к этому ежегодно продается в среднем 94 тыс тонн водочной настойки "гэсоджу" с экстрактом из собачатины. С наступлением "собачьих дней" на юге Корейского полуострова в сутки съедают до 20 тыс четвероногих, или 280 тонн их мяса.