Артём Соколов
Артём Ильич Соколов — российский шеф-повар, преподаватель кулинарного искусства и обозреватель NewsInfo. Родился 15 марта 1988 года в Самаре. Окончил Российский государственный университет туризма и сервиса (РГУТИС), направление "Технология продукции и организация общественного питания".
С юных лет Артём увлекался гастрономией, экспериментировал с вкусами и техниками. После университета работал в нескольких ресторанах Москвы, где прошёл путь от повара до бренд-шефа. Позже стажировался в Италии, где изучал кухню региона Тоскана и философию slow food — уважение к продукту, времени и процессу.
Сегодня Соколов преподаёт основы гастрономии, консультирует рестораны и пишет для NewsInfo о современной русской кухне, гастрономических традициях и культуре вкуса. Его статьи — это не просто советы по приготовлению, а размышления о смысле еды в жизни человека.
Артём уверен, что готовить — значит понимать мир через чувства. Его стиль — спокойный, вдумчивый, с уважением к ремеслу и вниманием к деталям. Он помогает читателям увидеть кулинарию не как рутину, а как искусство и форму заботы.
Материалы автора (69)
2025-11-08 16:35.00
Куриные котлеты могут быть не просто быстрым ужином, а настоящим шедевром. Главное — знать, как сохранить в них влагу и добиться золотистой корочки.
Читать полностью »
2025-11-08 14:30.00
Нежный манник с тыквой на кефире — золотистый, ароматный пирог без муки. Идеальный десерт для уютного осеннего чаепития.
Читать полностью »
2025-11-08 13:27.00
Сочный, ароматный стейк из мраморной говядины, обжаренный на сковороде, — воплощение вкуса и простоты. Для тех, кто ценит идеальное мясо.
Читать полностью »
2025-11-08 12:19.00
Нежный куриный рулет с желатином — простой, но изысканный домашний деликатес без консервантов. Вкуснее и полезнее любой колбасы!
Читать полностью »
2025-11-08 10:12.00
Куриные ножки в карамели — простое, эффектное блюдо с аппетитной хрустящей корочкой и насыщенным вкусом. Всего четыре ингредиента — и идеальный ужин готов!
Читать полностью »
2025-11-08 09:06.00
Шоколадное печенье с трещинками — эффектный десерт с насыщенным вкусом какао и воздушной текстурой. Хрустящее снаружи, нежное внутри — идеальное к чаю.
Читать полностью »
2025-11-08 08:01.00
Румяный пирог с грибами и сыром в песочном тесте — ароматный, сытный и эффектный. Идеален для семейного ужина или праздничного стола.
Читать полностью »
2025-11-08 07:55.00
Быстрые баклажаны с помидорами и чесноком — ароматное блюдо, которое спасёт, когда нужно приготовить что-то вкусное за считанные минуты.
Читать полностью »
2025-11-08 05:52.00
Корейский ответ японским роллам — сытный, ароматный кимбап с омлетом и кунжутным рисом. Узнайте, как приготовить его дома.
Читать полностью »
2025-11-08 02:16.00
Узнайте, как правильно очищать грибы, чтобы сохранить их вкус и текстуру, а также какие методы подойдут для разных типов грибов.
Читать полностью »
2025-11-08 02:07.00
Торт без выпечки из пряников и сметаны — сладкое спасение для занятых хозяек. Всего 20 минут — и у вас готов нежный, праздничный десерт.
Читать полностью »
2025-11-08 00:13.00
Сочная, ароматная и идеально прожаренная свинина на мангале — классика любого пикника. Узнайте, как добиться идеального вкуса.
Читать полностью »