Для хорошей кожи нужна диета

Кожа - не просто “драпировка” тела, но самая эффективная защита организма от воздействия внешней среды. Она также обеспечивает связь физических и психических процессов в организме. Этот непроницаемый и одновременно проницаемый барьер местами имеет менее чем миллиметровую толщину и состоит из трех слоев.

Внешний слой – бескровный эпидермис, следующий, дермис, включает коллаген, эластин и нервные окончания. Внутренний слой, жировая прослойка и соединительные ткани, являются энергетическим ресурсом организма, его подушкой и изоляционным материалом.

Из всех свойств человеческой кожи, самым удивительным является ее реакция на прикосновения – ведь она еще и главный сенситивный орган: мы может жить, не видя и не слыша, но ребенок, родившийся с нарушением связи между кожей и мозгом, не может прогрессировать в своем развитии и погибает.

Экспериментальные исследования подтвердили, что нельзя содержать малыша обезьяны без матери, чьи прикосновения для него важнее, чем питание: без материнских прикосновений он становится апатичным и перестает развиваться, его движения хаотичны, он лежит на полу, кричит и гримасничает. “Для человека отсутствие ласки в детстве также имеет тяжелые последствия: такие люди агрессивны и имеют тяжелый характер”,- констатирует директор медицинской школы Майами Тифани Филд.

Наша кожа состоит из миллионов нервных клеток, находящихся на разной глубине. Когда нервные клетки стимулируются, физическая энергия трансформируется в энергию, используемую нервной системой и проходящую от кожи к спинальному каналу и головному мозгу. Система сигналов между нейронами, расположенных в коже и мозге называется у специалистов “трансдукцией”. Человек воспринимает через кожу давление, температуру и боль, но это далеко не все: кожей человек ощущает влагу и холод (нейрологические реакции).

Клетки здоровой кожи обновляются ежемесячно. У страдающих псориазом снижен клеточный иммунитет: защитные силы организма позволяют человеку бороться с заболеванием, но на это уходит до четырех дней. Уникальность кожи восхищает: она быстро “ремонтирует” внутренние нарушения организма и нейтрализует внешние воздействия. Образование нового слоя эпидермиса в месте пореза происходит менее чем за 48 часов – это мелкий ремонт. Заживление легкого ожога займет еще меньше времени, если положить обожженную руку в холодную воду.

Спустя два месяца после атаки на Всемирный Торговый Центр 11 сентября 2001 года, все еще оставались пострадавшие от ожогов – многие попали в ожоговый центр к Д. Йенгу. Врач объясняет, что в случае ожогов 2-3 степеней важно быстро снять обожженную кожу во время первой операции – это варварский момент операции. Сейчас в центре Джеймса разрабатывают метод лазерной хирургии, который сделает подобные операции менее жестокими. Самая большая опасность подстерегает обожженного в первые дни после происшествия – когда идет процесс отмирания живых клеток: поврежденные клетки наносят ущерб здоровым тканям. Большую опасность для обожженных участков кожи представляют солнечные лучи, точнее, ультрафиолетовая часть спектра.

Американский пожарный Том Стивенс, принимавший участие в ликвидации последствий трагедии, выглядит необычно: его уши плотно прижаты к голове, и, когда он снимает бейсболку, то заметно, что его скальп состоит из множества лоскутов кожи. Он получил ожоги 2-й степени, при которых разрушен эпидермис и часть дермиса, и 3-й степени – это нарушение всей структуры кожи. “В помещении было 20000 градусов по Фаренгейту, когда я выпрыгнул в окно. С тех пор я узнал о коже больше, чем хотел бы знать”,- говорит Том. Сейчас он готовится к шестой по счету операции по пересадке кожных покровов - врачи восстанавливают внутренние связи кожи с телом владельца. “У меня проблемы с руками – иногда они отказываются меня слушаться, в холодную погоду мне трудно их согреть”. Это связано с тем, что новая кожа пересажена на зарубцевавшуюся поверхность: у Тома проблемы и в жаркое время, так как у здорового человека кожа имеет около 650 потовых желез на каждый квадратный дюйм поверхности кожи, а у Стивенса они отсутствуют. Кожный зуд он снимает с помощью увлажняющих кремов.

Вначале хирурги применяли поросячью кожу в качестве заменителя человеческого дермиса – ее структура близка человеческим покровам. Экспериментальные виды искусственной кожи состояли из коровьего коллагена и акульих хрящей, а в последнее время используют силикон. Заменяя обожженные ткани новым материалом, ученые добились того, что со временем они обрастают собственным коллагеном. Второе рождение пациента происходит, когда собственная кожа больного полностью покрывает искусственный дермис.

В обычных условиях солнечные лучи необходимы человеческому организму для выработки витамина Д, но за прошедшие два десятилетия в США рак кожи стал одним из самых распространенных заболеваний: Американский раковый центр зарегистрировал 50 000 больных. Ультрафиолет стал причиной отторжения клеток кожи иммунной системой: в этих условиях раковые клетки активизируются, развивается тяжелый недуг.

Цвет человеческой кожи зависит от меланина – коричневатого пигмента, который производится меланоцитами в эпидермисе. Все люди имеют примерно одинаковое количество меланоцитов: различие в их количестве определяет светлый или темный цвет кожи человека. История человечества полна примерами, свидетельствующими о том, что существует своего рода мода на цвет кожи: XIX веке в Европе считали, что обладатели белой кожи – представители “высшей расы” и им нельзя работать под открытым солнцем, женщины с риском для здоровья принимали лекарственный препарат арсеник, чтобы сделать кожу бледнее, кожу смазывали мазями, содержащими стероиды. В 1929 году законодательница моды Коко Шанель спровоцировала моду на естественный загар. В 2000 году в связи с ростом числа заболеваний кожи, в частности меланомы, рейтинг модного загара упал. Выяснилось, что загар старит кожу – она теряет свою природную эластичность.

Учеными доказано, что эффективными средствами для сохранения молодости кожи являются: чередование различных диет, дополнительное питание в виде комплекса витаминов, нарастающие физические нагрузки, и, обязательно, употребление большого количества жидкости.

В одной из самых известных американских клиник у доктора Перриконе можно увидеть симпатичных немолодых дам, чьи лица претерпели подтяжку, но доктор говорит, что таких же результатов можно добиться и без хирургического вмешательства: “Убрать морщины и улучшить цвет лица помогут несколько хороших, верно подобранных диет”. Сам Перриконе, 54-летний американец, может служить тому примером – он выгладит значительно моложе своих лет именно благодаря умеренному питанию. Попробуйте следовать его советам: десять стаканов воды в день, дважды в день на вашем столе должна появляться красная рыба (лосось или семга) и сильные антиоксиданты.