Диета Аткинса доведет до реанимации?

Со страниц известного медицинского журнала The Lancet специалисты поведали историю 40-лентней страдающей ожирением женщины, которая строго придерживалась такого плана питания и в итоге попала в реанимацию.

Диеты Аткинса исключает из рациона углеводную пищу и подразумевает преимущественное потребление белков, в частности мяса, рыбы, птицы и сыров. На протяжении месяца женщина придерживалась такой диеты и потребляла рекомендованные витамины и пищевые добавки. За это время она потеряла 9 килограмм.

Однако после такого питания американка попала в реанимацию в нью-йоркской клинике, поскольку ее организм был обезвожен и она начала задыхаться. Причиной удушья могло стать угнетение дыхательного центра, который регулирует внешний газообмен по содержанию в крови углекислоты.

Специалисты утверждают, что у женщины развился кетоацидоз – состояние, вызываемое появлением в организме кетонов, кислот, которые возникают в периоды голода или абсолютного дефицита инсулина из-за диабета. При недостаточном количестве инсулина глюкоза не может перерабатываться в энергию, вместо нее начинают перерабатываться отложенные жиры. В результате их неполного сгорания в печени образуются опасные вещества – кетоны, которые приводят к интенсивному отравлению организма.

По мнению ученых под руководством профессора Клауса-Дитера Лесснау (Klaus-Dieter Lessnau), кетоацидоз у женщины развился главным образом вследствие диеты Аткинса. А поскольку такая диета становится в мире все более популярной, врачи уверены, что эта проблема должна получить большую огласку.

Несмотря на эффективность в снижении веса, диета Аткинса и другие низкоуглеводные диеты могут вызвать целый ряд осложнений. В своем интервью BBC Лин Стеффен (Lyn Steffen) из Школы общественного здоровья в Миннесоте утверждает, что низкоуглеводные диеты, направленные на борьбу с лишним весом, далеки от здорового питания и ассоциируются с развитием кетоза, проблемами работы кишечника, дурного запаха изо рта, головных болей и повышенной утомляемости. Эти диеты также повышают белковую нагрузку на почки и нарушают кислотное равновесие в организме, что может привести к вымыванию минералов из костной ткани и переломам.

Тем не менее, официальные представители фонда Аткинса заявили, что диета абсолютно безопасна и не может приводить к проблемам со здоровьем. По мнению вице-президента по программам и исследованиям фонда Роберта Аткинса Эбби Блоч (Abby Bloch), тяжелое состояние женщины не было связано с диетой. А кетоацидоз возник из-за рвоты, которая была следствием заболевания, не связанного и не спровоцированного диетой.

Также сторонники диеты Аткинса считают, что безопасность низкоуглеводной диеты подтверждена миллионами людей, которые, соблюдая ее правильно, не испытывали никаких проблем со здоровьем.