Намного лучше и полезнее магазинного: печём цельнозерновой хлеб с семенами сами

Цельнозерновой хлеб с семенами — это вкусный и полезный продукт, который можно приготовить дома. В этом рецепте мы расскажем вам, как испечь ароматный хлеб с добавлением различных семян, таких как кунжут, лён или подсолнечник.

Ингредиенты:

• цельнозерновая мука — 450 г;
• вода — 450 мл;
• сухие быстродействующие дрожжи — 8 г;
• сахар — 20 г;
• соль — 10 г;
• семечки (например, кунжут, лён, подсолнечник) — 150 г.

Приготовление:

1. Просейте муку в миску, добавьте сахар и дрожжи. Тщательно перемешайте.
2. Постепенно добавляйте тёплую воду, перемешивая после каждого добавления.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
4. Добавьте обжаренные на сухой сковороде семена (предварительно обжарьте их на среднем огне в течение 8-10 минут) и соль. Перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму растительным маслом и переложите туда тесто. Разровняйте поверхность и посыпьте оставшимися семенами.
6. Дайте тесту отдохнуть 5-6 минут и отправьте в духовку на 50 минут.
7. Достаньте хлеб из духовки, дайте ему остыть и переложите на решётку для полного остывания.

Приятного аппетита!

Фото: commons.wikimedia.org/ Tritordeum (Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International)