Как утренний кофе влияет на усвоение витаминов и добавок

Многие начинают утро с кофе — бодрящий аромат, заряд энергии и… капсула витаминов. Кажется, логично: почему бы не объединить полезное с необходимым? Но медики предупреждают — не все добавки совместимы с кофеином. И дело здесь не только во вкусе, а в усвояемости.

Диетологи отмечают: кофе, хоть и богат пребиотиками и полезной клетчаткой, может снижать эффективность некоторых витаминов и минералов. Однако есть вещества, с которыми кофе — идеальный тандем.

Так, L-теанин, по мнению исследователей, в сочетании с кофеином помогает сохранять спокойствие и концентрацию, не вызывая сонливости. Он воздействует на ключевые нейромедиаторы: ГАМК, дофамин и серотонин. Эксперты считают, что такое сочетание повышает внимательность и умственную продуктивность. Те, кто хочет получить эффект без синтетики, могут заменить кофе зеленым чаем — он содержит как кофеин, так и L-теанин.

Креатин, как показывают данные, усиливает когнитивные функции при приеме с кофеином, хотя на мышцы так не влияет. А сам кофе вполне подходит как натуральный предтренировочный стимулятор, особенно если употребить его за час до физической активности.

Витамины группы B, по мнению некоторых ученых, не только не теряют эффективность при приеме с кофе, но и лучше помогают в выработке энергии и работе нервной системы.

Также хорошо сочетается с кофе родиола золотистая (желтокорень). Врачи указывают, что она повышает устойчивость к стрессу и помогает бороться с усталостью, усиливая эффект кофеина.

Еще один союзник кофе — коэнзим Q10. Он необходим для энергетического обмена в клетках и полезен при усталости. Однако его лучше принимать с жиром, например, с латте или кокосовым молоком — так он усваивается лучше.

Но не все витамины дружат с кофеином. Минералы, в частности кальций и цинк, из-за кислой среды кофе усваиваются хуже. Кофеин ускоряет работу ЖКТ, и питательные вещества просто не успевают впитаться. Поэтому диетологи советуют принимать такие добавки в другое время.

Серьезнее ситуация с железом. Диетологи предупреждают, что кофе может сильно снизить его усвоение. Особенно это важно для женщин, склонных к дефициту из-за менструаций или беременности. Лучший способ компенсировать — принимать железо натощак и с витамином C, например, с мандарином. А вот кофе при этом лучше отложить.

Тем не менее, врачи не призывают отказываться от кофе. Напротив, последние исследования показывают, что кофеин способствует здоровью кишечного микробиома — при условии разумного потребления и правильного сочетания с нутриентами.