Антимикробная упаковка из луковой шелухи продлевает свежесть продуктов

Репчатый лук — универсальный ингредиент на кухнях всего мира. Но вместе с ним повсеместно образуются огромные количества отходов в виде луковой шелухи. Эта проблема стала стимулом для Ренуке Рамануджам из Голландии создать стартап Huid, который перерабатывает луковую шелуху в компостируемую упаковку — экологичную альтернативу пластику.

В сотрудничестве с научным директором компании Мари Рапен Ренуке разработала инновационный метод извлечения целлюлозы из луковой шелухи. Полученную массу обогащают биополимерами, после чего из неё формируют упаковочные материалы. Такая упаковка не только помогает сократить количество пищевых отходов и пластиковых пакетов, но и обладает важным дополнительным преимуществом.

Луковая шелуха содержит природные антимикробные соединения, которые способны продлевать срок годности продуктов, упакованных в такой материал. Это свойство особенно ценно в условиях современного рынка, где свежесть и безопасность продуктов питания имеют ключевое значение.

Таким образом, стартап Huid удачно сочетает экологическую миссию и технологические инновации, превращая кухонные отходы в полезный ресурс. Это пример того, как устойчивые решения могут помочь снизить нагрузку на окружающую среду и изменить привычное отношение к "мусору" в нашей жизни.