Добавляю этот секретный ингредиент — и пицца получается лучше ресторанной

Хотите приготовить пиццу, которая будет вкуснее ресторанной? Этот рецепт с хрустящей корочкой, ароматными грибами и тянущимся сыром покорит всю вашу семью!

Ингредиенты

• Мука — 250 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Свежие дрожжи — 10 г
• Вода — 150 мл
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Вареная колбаса — 90 г
• Полукопченая колбаса — 60 г
• Твердый сыр — 60 г
• Шампиньоны — 80 г
• Томатный соус — 1 ст. л.

Приготовление

Разведите дрожжи в теплой воде (35-38°C) с сахаром и солью. Добавьте масло и постепенно введите муку. Вымешивайте 5-7 минут до мягкости. Оставьте подходить на 30 минут (оно должно увеличиться в 2 раза).

Секрет: просеивайте муку — тесто получится воздушнее!

Грибы нарежьте пластинками. Колбасу — соломкой. Сыр натрите на терке. Раскатайте тесто, сформируйте бортики. Смажьте соусом, выложите грибы и колбасу. Посыпьте сыром. Выпекайте 20 минут при 180°C.

Советы

• Для хрустящей корочки: поставьте в духовку противень с водой
• Для пикантности: добавьте оливки или маринованные огурчики
• Подавайте сразу — горячая пицца самая вкусная.