Чувство усталости не покидает даже после сна? У этой проблемы есть имя и решение

Соль — привычный ингредиент на кухне, но именно она может стать тихим врагом. Избыточное её потребление связано с повышенным риском гипертонии, инфаркта и инсульта. Особенно опасно то, что большая часть соли попадает в организм не из солонки.

По словам главного терапевта Минздрава, академика РАН и директора НМИЦ профилактической медицины Оксаны Драпкиной, около 80% соли мы получаем из обработанных и готовых продуктов — это колбасы, соусы, чипсы, полуфабрикаты, консервы и даже сыр.

"Только 20% соли добавляется во время приготовления пищи или за столом. Остальное скрыто в обработанных продуктах и продуктах животного происхождения", — пояснила Драпкина в беседе с kp.ru.

Что использовать вместо соли?

Полностью отказываться от соли не обязательно, но уменьшить её количество — полезно и реально. Вместо неё вкус блюд можно раскрыть за счёт:

• лимонного сока;
• сушёного или тёртого имбиря;
• пряных трав (розмарин, тимьян, базилик);
• сушёного чеснока или лука.

"Со временем вкусовые рецепторы адаптируются к меньшему количеству соли", — отметила Драпкина.

Как ещё снизить риски?

Кроме перехода на натуральные усилители вкуса, эксперт советует:

• избегать переработанных продуктов с высоким содержанием натрия;
• выбирать товары с пометками "без соли" или "с низким содержанием натрия";
• чаще готовить дома, контролируя добавки.

Ранее врач-гастроэнтеролог и кандидат медицинских наук Андрей Харитонов также предупреждал: чрезмерное увлечение солёной пищей может привести к серьёзным проблемам со здоровьем.