Соль заманивает, как сахар: незаметная ловушка, которая портит не только вкус

Соль — это не только вкусовая привычка, но и фактор риска, который с возрастом всё чаще даёт о себе знать. Повышенное давление, отёки, ухудшение состояния суставов и сосудов — всё это может быть связано с ежедневным перебором соли на тарелке.

Врач-гастроэнтеролог Красногорской больницы Юлия Сластен в разговоре с РИА Новости призвала внимательнее относиться к тому, сколько соли мы кладём в еду. И — по возможности — искать ей достойную замену.

Что соль делает с организмом

Сластен объясняет: избыточное употребление соли может нанести организму серьёзный вред. Среди основных последствий:

• повышенное артериальное давление;
• дополнительная нагрузка на печень и почки;
• обострение хронических болезней ЖКТ;
• ухудшение состояния суставов;
• риск инсульта и сердечно-сосудистых осложнений.

Особенно осторожными со солью стоит быть беременным женщинам, гипертоникам, людям с отёками и почечной недостаточностью.

Кроме того, постоянное желание досаливать еду может сигнализировать о формировании пищевой зависимости.

Натуральные специи — безопасная альтернатива

Заменить соль можно и нужно. Причём не просто безвредно, но и вкусно. Вместо привычного белого порошка гастроэнтеролог рекомендует использовать:

• куркуму;
• чеснок;
• базилик;
• орегано;
• лимонный сок.

Эти компоненты придают блюдам аромат и насыщенность, не перегружая организм. Они не только усиливают вкус, но и обладают собственными полезными свойствами.

Как сократить соль без стресса

Сластен советует начинать с простого: пробовать еду до того, как к ней потянется рука за солонкой. Часто оказывается, что и так вкусно.

Постепенно можно приучать себя к более натуральному вкусу пищи и экспериментировать со специями. Организм благодарит за такие перемены быстрее, чем кажется.