Нежная изнутри и хрустящая снаружи: раскройте таинственный рецепт идеальной картошки

Кто сказал, что жареная картошка — это скучно? Попробуйте этот рецепт — и обычный гарнир превратится в ароматное самостоятельное блюдо с пикантными нотками чеснока и паприки. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее!

Ингредиенты (на 3 порции)

• Картофель молодой — 1 кг
• Чеснок — 10 г (2-3 зубчика)
• Масло растительное — 50 мл
• Паприка — 1 ч.л.
• Укроп свежий — небольшой пучок
• Соль — по вкусу

Как приготовить

Тщательно моем картофель, удаляем глазки. Режем каждый клубень на 8 частей — не очищая от кожуры! В миске смешиваем картофель с паприкой, солью и большей частью масла. Хорошенько перемешиваем.

На сковороду выливаем оставшееся масло, разогреваем. Выкладываем картофель и жарим на малом огне 30 минут, переворачивая всего 4-5 раз.

Совет: не мешайте часто — так образуется золотистая корочка!

За 5-7 минут до готовности добавляем нарезанный кружочками чеснок. Готовую картошку посыпаем рубленым укропом.