Добавляю всего одну ложку – и запеканка становится воздушной: забытый лайфхак наших бабушек

Что может быть лучше ароматной запеканки, которая сочетает сладость яблок и нежность тыквы? Это блюдо идеально подходит для завтрака, лёгкого перекуса или даже десерта. А главное — его можно приготовить заранее!

Ингредиенты

• Тыква — 300 г
• Яблоки — 200 г
• Творог (5%) — 450 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 70 г
• Рисовая мука — 120 г
• Вода — 60 мл
• Сливочное масло — 20 г (для смазывания формы)

Пошаговый рецепт

Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю, добавьте немного сахара и воды, тушите под крышкой 10 минут. Тем временем очистите яблоки, нарежьте и добавьте к тыкве. Готовьте ещё 10-15 минут, пока фрукты не станут мягкими.

Разомните тыкву и яблоки вилкой или измельчите блендером. Можно также запечь их в духовке (180°C, 30-40 минут) — так вкус получится ещё насыщеннее. Смешайте творог с сахаром и яйцом. Постепенно вводите рисовую муку, затем добавьте тыквенно-яблочную массу. Тщательно перемешайте до однородности.

Смажьте форму сливочным маслом, выложите тесто и разровняйте. Выпекайте при 180°C 45-50 минут до румяной корочки. Подавайте тёплым или холодным — вкусно в любом виде!

Совет: запеканка отлично хранится в холодильнике 2-3 дня. Просто разогрейте порцию в микроволновке или духовке.