Диетолог предупредил о негативных свойствах картофеля

Диетолог Михаил Гинзбург предупредил о негативных свойствах употребления картофеля, отмечая, что чрезмерное потребление этого продукта может привести к ожирению, диабету, атеросклерозу и гипертонии из-за содержания быстрых углеводов.

Врач рекомендует ограничивать употребление картофеля, особенно разогретого, из-за содержания резистентного крахмала. Для более здорового приготовления советует варить картошку в кожуре и предпочитать сорта с высоким содержанием клетчатки.

Важно также употреблять картофель в сочетании с зеленью и овощами для замедления расщепления углеводов, сообщает Ura.Ru.