Не мариную и не жарю: вот как готовлю стейки, чтобы они получались нежнее говядины

Хотите приготовить ужин, который понравится всей семье и не заставит вас стоять у плиты? Запечённые стейки с овощами — идеальный вариант! Сочное мясо, ароматные овощи и минимум усилий — что может быть лучше?

Что понадобится?

• Свинина (вырезка, шейка или окорок) — 300 г
• Овощи на выбор (помидоры, болгарский перец, лук, цукини, морковь, брокколи,
• брюссельская капуста, кукуруза)
• Чеснок — 6 зубчиков
• Специи — соль, перец, итальянские травы, чесночный порошок
• Растительное масло — 2 ст. л.

Как готовить?

Стейки промойте, обсушите, посолите, поперчите и смажьте маслом. Оставьте мариноваться 30 минут.

Лук — крупными дольками, перец — соломкой, цукини — брусочками.
Добавьте остальные овощи (по желанию), приправьте, сбрызните маслом и перемешайте.

Разложите овощи на противень и отправьте в духовку (180°C) на 10 минут. Добавьте стейки и помидоры, запекайте ещё 10 минут. Переверните мясо и подрумяньте ещё 10-15 минут.

Советы

• Используйте пергамент или фольгу, чтобы избежать пригорания.
• Время запекания зависит от духовки — следите за готовностью.
• Подавайте горячим и наслаждайтесь.