День кофе: как приготовить вкусный напиток

1 октября отмечается День кофе. Ученые долго изучают, как этот напиток влияет на здоровье. Кофе можно готовить по-разному, и врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала Life.ru, какой способ самый полезный.

Фильтр-кофе. Горячая вода проходит через молотый кофе, который находится в специальной воронке с фильтром. Такой кофе почти не содержит калорий, если не добавлять сахар или молоко. В 100 мл фильтр-кофе содержится от 70 до 140 мг кофеина.

Эспрессо. Это крепкий кофе, который готовят в кофемашине. Для одной порции используют 10-20 г молотого кофе, через который под давлением пропускают воду. В 30-35 мл эспрессо содержится 30-60 мг кофеина.

Американо. Популярный напиток, который готовится очень просто: одну или две порции эспрессо смешивают с горячей водой в пропорции 1:2 или 1:3. В 100 мл американо содержится 30-50 мг кофеина и всего 6-9 ккал.

Во время приготовления фильтр-кофе, эспрессо и американо кофе проходит через фильтр, что снижает уровень вредных веществ, способствующих повышению "плохого" холестерина.

Френч-пресс. В этом методе кофе среднего помола заливают горячей водой и настаивают несколько минут. Затем опускают поршень с фильтром. В 100 мл такого кофе содержится около 70 мг кофеина и почти нет калорий.

Восточный кофе (по-турецки). Этот способ популярен на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Кофе мелкого помола помещают в джезву, добавляют воду и готовят на медленном огне. В 100 мл такого кофе содержится 35-65 мг кофеина.

Если не злоупотреблять кофе и вести здоровый образ жизни, то способ приготовления не сильно повлияет на здоровье. Гораздо вреднее кофейные коктейли и напитки с большим количеством сахара и молока, которые могут привести к увеличению веса.

В Москве кофе довольно недорогой. Средняя стоимость чашки капучино составляет около 266 рублей, что ниже, чем в большинстве стран Европы и других регионах. Самый дорогой кофе находится в Копенгагене - он стоит около 588 рублей за чашку.

Фото: ru.freepik.com/chevanon