
В сервелате из Ленинградской области обнаружен мясной клей, грозящий потребителям онкологией
Генпрокуратура России обнаружила в сервелате из Ленинградской области запрещенный фермент – микробную трансглютаминазу, называемую "мясным клеем". Этот компонент незаконно применяется в мясной и молочной промышленности для увеличения объема продукции за счет связывания белков и удержания влаги.
Эксперты предупреждают об опасности употребления таких продуктов. Научные исследования указывают на связь трансглютаминазы с риском развития нейродегенеративных заболеваний и онкологических патологий.
Это не первый случай выявления опасных ингредиентов в продукции этого производителя. Ранее в его колбасах находили канцерогенные вещества. Компания продолжает отрицать использование запрещенных добавок, несмотря на это. Роспотребнадзор советует потребителям внимательно изучать состав мясной продукции перед покупкой.
Подписывайтесь на NewsInfo.Ru