Тепло домашнего очага: как простое блюдо объединяет семью за столом

Хотите удивить близких блюдом, которое выглядит как ресторанное, а готовится почти без усилий? Попробуйте запечь мясо с грибами, помидорами и сыром — сочное, ароматное и с насыщенным вкусом. Никакого майонеза, только натуральные ингредиенты и потрясающий результат!

Что понадобится

• Свинина (вырезка, шейка, корейка) — 800 г
• Шампиньоны (или любые другие грибы) — 200 г
• Лук — 2 шт.
• Мягкий сыр (брынза, фета, сулугуни) — 100 г
• Помидоры (крупные или консервированные) — 2 шт.
• Специи, соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст. л.

Как приготовить

Нарежьте свинину поперёк волокон на порционные куски, слегка отбейте через плёнку, чтобы избежать брызг. Посолите и приправьте. Лук нарежьте четвертинками, грибы — пластинками. Обжарьте на масле до золотистого цвета, в конце немного посолите.

В форму для запекания выложите мясо. Сверху распределите грибы с луком. Добавьте помидоры (свежие — кусочками, консервированные — с соком). Посыпьте сыром, лучше утопить его в томатах, чтобы не пересох.

Запекайте при 180°С около часа. Подавайте с ароматной подливой, которая образуется в процессе.

Совет: если сыр положить сверху, он может затвердеть. Лучше спрятать его между слоями!

Почему стоит попробовать?

• Нежная свинина пропитывается соком грибов и помидоров.
• Сыр придаёт пикантность, но не перебивает вкус.
• Блюдо выглядит празднично, а готовится просто.