Не майонез и не сметана: вот чем заправляют салат с мясом и огурцами в лучших ресторанах

Хрустящие огурчики, нежное мясо и аппетитная заправка — этот салат станет настоящим хитом любого застолья. Простой, сытный и невероятно вкусный, он покорит даже самых привередливых гурманов.

Что понадобится?

• Свинина — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Солёные огурцы — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 20 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль, специи — по вкусу

Как приготовить?

Мясо разморозьте, промойте и обсушите. Нарежьте тонкими полосками. Яйца отварите вкрутую (7-10 минут), остудите и очистите. Разогрейте сковороду с маслом, выложите мясо и жарьте на среднем огне 7-10 минут.

Добавьте нарезанный полукольцами лук, обжаривайте ещё 3-4 минуты. При желании можно потушить под крышкой с небольшим количеством воды. Остудите.

Яйца и огурцы нарежьте соломкой. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом.

Совет

• Для пикантности можно добавить немного горчицы или чеснока.
• Если хотите сделать салат менее калорийным, замените майонез на греческий йогурт.

Готово! Подавайте салат охлаждённым — его вкус раскроется ещё ярче.