Вкус, который вернет в детство: современная версия салата из 90-х

Что может быть лучше, чем салат, который сочетает в себе яркий вкус, простоту приготовления и доступность ингредиентов? Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки: оно выручит, когда гости уже на пороге, и украсит собой праздничный стол. Его прелесть не только в скорости приготовления, но и в универсальности. Рецепт служит отличной базой для кулинарных экспериментов.

Ингредиенты для сытного и красочного салата

Для приготовления вам понадобятся самые простые и доступные продукты. Идеальные пропорции можно легко запомнить:

• Крабовые палочки — 150 гр.
• Морковь по-корейски — 100 гр.
• Кукуруза консервированная — 150 гр.
• Огурцы свежие — 1 шт. (средний)
• Яйца куриные — 3 шт.
• Майонез — 3 ст. л. (для заправки)

Интересный факт: несмотря на название, крабовые палочки не имеют ничего общего с крабами. Они были изобретены в Японии в 1970-х годах и производятся из сурими — измельчённого филе белых океанических рыб, преимущественно минтая. А вот морковь по-корейски, как ни парадоксально, к самой Корее имеет весьма отдалённое отношение. Это блюдо придумали корейские переселенцы на территории бывшего СССР, адаптировавшие свои традиции под местные продукты.

Процесс приготовления: быстрее, чем вы думаете

Начните с подготовки компонентов. Если у вас нет готовой корейской морковки, её стоит сделать заранее, чтобы она успела хорошо промариноваться. Консервированную кукурузу откройте и слейте всю жидкость, иначе салат может получиться водянистым.

Яйца заранее отварите вкрутую. Для этого поместите их в холодную воду, доведите до кипения и варите 7-8 минут. Затем обязательно резко охладите их в ледяной воде — этот секрет позволит легко очистить скорлупу и предотвратит появление неаппетитного серого налёта на желтке. Очищенные яйца немного остудите.

Крабовые палочки достаньте из упаковки и дайте им немного оттаять при комнатной температуре. Не стоит размораживать их в микроволновке или горячей воде, чтобы не испортить текстуру.

Сборка и подача: создаём идеальную композицию

Теперь всё готово для нарезки. Крабовые палочки и свежий огурец нарежьте тонкой аккуратной соломкой. Яйца можно измельчить ножом или воспользоваться специальной яйцерезкой — это быстро и удобно.

Все подготовленные ингредиенты: крабовые палочки, кукурузу, огурец, морковь по-корейски и яйца — переложите в просторный салатник. Добавьте необходимое количество майонеза.

Все ингредиенты перемешайте. Готовый салат переложите в салатник подходящего размера и подавайте к столу. Перед подачей салат можно немного охладить в холодильнике. Такой салат — отличное дополнение к основному блюду! Приятного аппетита!

Не бойтесь экспериментировать! Этот рецепт прекрасно принимает и другие добавки. Вы можете сделать его более сытным с помощью колбасы или ветчины, добавить хруста с помощью сухариков или сделать более пикантным, капнув несколько капель соевого соуса.