Нутрициолог сообщила, что кофе замедляет старение

По словам химика-нутрициолога Ирины Селивановой, кофе благотворно влияет на кишечник и оказывает омолаживающее действие. Свои открытия о новых полезных качествах этого напитка она представила в интервью kp. ru.

Селиванова подчеркнула, что бактерия Lawsonibacter asaccharolyticus, присутствующая в кофе, способствует поддержанию здоровья и замедляет процессы старения. Попадая в организм, она увеличивает концентрацию тригонеллина, вещества, препятствующего возрастной деградации мышц, и хинной кислоты, необходимой для контроля уровня холестерина. Помимо этого, данная бактерия играет роль в ферментации комплексных углеводов и метаболизме различных соединений, уточнила специалист.

В кофе также содержатся антиокислители, которые уменьшают количество свободных радикалов в организме и, таким образом, замедляют старение. Химик подчеркнула наличие в напитке хлорогеновой кислоты, стимулирующей расщепление жиров.

Ранее диетолог Диана Никитина рассказала о наиболее подходящем времени для употребления кофе, чтобы получить максимальный заряд энергии и избежать негативного влияния на состояние организма. Согласно ее рекомендации, лучше пить кофе не сразу после пробуждения, а через 1,5-2 часа.