Врач назвал новогоднее блюдо, которое помогает сохранять молодость

Главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи московского департамента здравоохранения Андрей Тяжельников заявил, что новогодний стол ассоциируется с разнообразием блюд, такими как оливье и селедка под шубой. Однако врачи постоянно предупреждают о вредности чрезмерного употребления алкоголя и салатов с майонезом.

Тем не менее, одно традиционное новогоднее блюдо действительно полезно для молодости — это холодец. Как отметил эксперт, холодец готовят из соединительных тканей, что делает его богатым источником коллагена. Этот белок положительно влияет на плотность костей и упругость кожи.

Холодец также содержит витамины группы В, полиненасыщенные жирные кислоты, витамин А, а также минералы, такие как железо, магний и калий.

Аминокислота глицин в составе холодца стимулирует мозг и помогает нейтрализовать токсины, что особенно актуально после употребления алкоголя.

Кроме того, плотно приготовленный холодец замедляет всасывание алкоголя, что делает его отличным дополнением к новогоднему меню.