Кардиолог раскрыла правду о яйцах: польза и риски для сердца в пожилом возрасте

Кардиолог Елена Голикова в интервью "Вечерней Москве" пересмотрела устоявшиеся взгляды на употребление яиц. Этот продукт, богатый витаминами A, D, E, группы B, а также ценными аминокислотами и минералами, долгое время находился в "чёрном списке" из-за высокого содержания холестерина (до 210 мг в одном яйце).

Однако современные исследования изменили подход диетологов. Новые данные говорят о том, что 1-6 яиц в неделю снижают риск смертности у пожилых. При сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете или гипертонии норма сокращается до 2 яиц в неделю. Возрастной фактор: после 70 лет безопасная доза зависит от состояния здоровья.

"Здоровым людям яйца не противопоказаны, но при наличии даже одного фактора риска нужно строго контролировать потребление холестерина", — подчеркнула Голикова.

Врач рекомендует пожилым пациентам делать выбор в пользу яичных белков или перепелиных яиц как менее опасной альтернативы.

Эксперт также отметила, что способ приготовления значительно влияет на вред продукта — жареные яйца с беконом гораздо опаснее для сосудов, чем паровой омлет с овощами. Эти рекомендации особенно актуальны для россиян, где яйца традиционно занимают важное место в рационе.