Роллы как в ресторане: мой лайфхак с обычным рисом — гости не верят, что это домашнее

Хотите удивить гостей ресторанным блюдом, не выходя из кухни? Эти нежные роллы с лососем и сливочным сыром покорят даже самых привередливых гурманов!

Ингредиенты

Круглый рис — 1 стакан
Лосось слабосоленый — 200 г
Сыр "Филадельфия" — 200 г
Огурец/авокадо — 150 г
Нори — 2 листа
Рисовый уксус — 3 ч. л.
Сахар — 0,5 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Кунжут и соевый соус — для подачи

Пошаговый рецепт

Тщательно промойте рис до прозрачной воды (5-7 раз). Залейте водой (1:1,25) и варите 15 минут на медленном огне под крышкой. Смешайте уксус, соль и сахар — это заправка для риса. Готовый рис заправьте и остудите.

Огурец нарежьте тонкими полосками. Лосось — пластинами (легче резать слегка подмороженным).

Лист нори разрежьте пополам. На шершавую сторону выложите рис тонким слоем. Переверните нори рисом вниз. Добавьте сыр и огурец по центру. Аккуратно сверните с помощью циновки. Оберните ролл лососем и нарежьте на 6-8 частей.

Совет: нож смачивайте водой — так роллы не будут разваливаться. Украсьте кунжутом и подавайте с соевым соусом и васаби.