Без дрожжей и сложного оборудования: вино, которое делают все, но не все знают

Хотите удивить гостей необычным напитком? Попробуйте приготовить вино из черноплодной рябины — оно обладает глубоким вкусом и приятной терпкостью.

Ингредиенты

• Черноплодная рябина — 6 кг
• Сахар — 4 стакана
• Вода — 1 л

Как приготовить

Мыть рябину не нужно — сразу разомните её толкушкой или измельчите блендером. Главное — не разбрызгивать сок по всей кухне!

Добавьте к ягодам 3 стакана сахара, перемешайте и оставьте в тепле на неделю, периодически помешивая. Отожмите сок через сито или дуршлаг, перелейте в бутыль и установите водяной затвор. Остатки ягод залейте литром воды, добавьте оставшийся сахар и снова оставьте на неделю. Затем процедите и смешайте с основным соком.

Держите бутыль в тёплом тёмном месте до конца брожения. Готовое вино разлейте по бутылкам и храните в прохладе.

Итог: из этого количества ингредиентов получится около 3 литров ароматного вина.