Вырастет за 30 дней! Как вырастить кинзу у себя на кухне без ошибок

Кинза, она же кориандр (Coriandrum sativum), — не только душистая пряность, но и культура, которую легко вырастить у себя на подоконнике. Это особенно актуально для поклонников ароматной зелени и тех, кто не хочет зависеть от сезонности или тратиться в магазине. Специалисты утверждают: при правильном подходе уже через 30-40 дней после посева можно наслаждаться свежими листьями прямо с собственной мини-грядки.

По мнению агрономов, лучше всего растение чувствует себя в мягком климате при температуре от 18 до 28 °C. В условиях сильной жары кориандр может преждевременно зацвести, потеряв листовую массу, а в холоде — замедлить рост. Оптимальные сезоны посадки — осень и весна.

Почва для кориандра должна быть рыхлой, плодородной и хорошо дренированной, с нейтральным pH (от 6,0 до 7,0). Перед посадкой советуют тщательно перекопать землю, обогатить её компостом и обеспечить дренаж — например, с помощью керамзита.

Лучший способ размножения — прямой посев, поскольку кориандр имеет хрупкую корневую систему. Семена высевают на глубину около 1 см, оставляя между ними по 5-10 см. До появления всходов (это обычно занимает от недели до двух) грунт следует поддерживать во влажном состоянии. Перед посевом специалисты рекомендуют немного раздавить семена, поскольку они часто попадаются в "двойных оболочках".

После появления ростков важно обеспечить регулярный, но умеренный полив, а также не менее 4-6 часов солнечного света в день. Когда растения достигнут 5 см, их нужно проредить, оставив между сильными сеянцами по 10 см. Подкормки — лёгкие и органические — можно вносить каждые две недели.

Собирать кинзу лучше утром, срезая самые развитые ветки на высоте не ниже 5 см от земли. Это стимулирует образование новых побегов. Однако если растение начинает выпускать цветочные стрелки, аромат листьев теряется — стоит либо обрезать цветы, либо собрать семена на будущий посев.

Растение можно с лёгкостью выращивать в горшках или даже в разрезанных пластиковых бутылках — важно лишь обеспечить глубину не менее 20 см и хороший дренаж. При этом, как подчеркивают эксперты, небольшие ёмкости требуют более частого полива.

Из вредителей кинзе чаще всего докучают тля и гусеницы, а среди болезней — мучнистая роса и бактериальное увядание. Регулярная профилактика, чистота посадочной зоны и использование здоровых семян помогут избежать проблем.

Интересно, что кинзу можно вырастить даже из черенка в воде, но на постоянной основе растению всё же необходима почва — только она даст необходимые питательные вещества.