Виноград в средней полосе? Урожай как на юге — один приём решает всё

Представьте: тёплый вечер, солнце садится, а вы срезаете с лозы тяжёлые, налитые соком гроздья собственного винограда. Звучит заманчиво? Добиться такого результата можно даже в условиях средней полосы, если знать, что любит эта культура и чего категорически не терпит.

Где лучше растёт виноград

Виноград — растение южное, но это не значит, что его нельзя выращивать в более прохладных регионах. В тёплом климате лозы высаживают прямо в открытый грунт, а в северных областях нередко размещают в теплицах, где они получают больше тепла и защиты от резких перепадов температур.

Главное — обеспечить растению максимальное количество солнца и выбрать место с питательной, хорошо дренированной почвой. Перед посадкой полезно внести компост или перепревший навоз — это улучшит структуру грунта и его влагоёмкость.

Опоры и формирование лозы

Виноград — лиана, и ему обязательно нужна прочная опора: шпалера, арка, пергола или сетка на стене. Лучше установить её ещё до посадки, чтобы в дальнейшем не повредить корни.

В первые 2–3 года растение тратит силы на развитие корневой системы и формирование скелета лозы. Именно в этот период важно удалять все появившиеся цветки — тогда лоза окрепнет и будет готова к полноценному плодоношению.

Полив и питание

Молодые растения нуждаются в регулярном поливе, причём воду следует лить под корень, избегая попадания на листья, чтобы не провоцировать грибковые болезни, включая мучнистую росу.

Даже взрослые лозы во время засухи отзываются на дополнительный полив. А вот растения в теплицах или контейнерах поливают чаще, чем на открытом воздухе.

Баланси­рованное питание, особенно в период вегетации, — залог крепкой и здоровой лозы. Вносите минимальное количество удобрений в начале весны, чтобы избежать перекорма. Хороший вариант — удобрение с высоким содержанием калия и медленным высвобождением.

Обрезка — залог урожая

Виноград плодоносит на побегах текущего года, поэтому обрезка играет ключевую роль.

• Зимой или ранней весной удаляют около 80% прироста, оставляя на боковых побегах по 2–3 почки.

• Летом плодоносящие побеги прищипывают, чтобы питательные вещества шли в гроздья, а не в лишние листья.

Как понять, что пора собирать виноград

Время сбора зависит от сорта, но в среднем приходится на конец лета или осень. Признаки спелости:

• равномерная окраска ягод (зелёная, красная, фиолетовая — в зависимости от сорта);

• сладкий вкус, без выраженной кислинки.

Урожай срезают целыми гроздьями острым секатором, стараясь не повредить ягоды.