Эта простая хитрость с мясом изменит ваши кулинарные привычки навсегда

Хотите приготовить блюдо, которое украсит и будничный ужин, и праздничный стол? Мясо по-французски с сыром и помидорами — это сочная свинина под хрустящей сырной корочкой, которая тает во рту.

Что понадобится?

• Свинина (шея или лопатка) — 200 г
• Лук репчатый — 40 г
• Помидоры — 50 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Майонез — 30 г
• Соль, перец, паприка — по вкусу
• Оливковое масло — 20 мл

Как приготовить?

Нарежьте свинину ломтиками толщиной 1 см, отбейте, посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Для более насыщенного вкуса оставьте мариноваться на 2 часа.

В смазанную маслом форму выложите:

• Мясо
• Лук полукольцами
• Кружочки помидоров
• Слой майонеза
• Тёртый сыр

Накройте фольгой и отправьте в духовку на 40-50 минут при 180°C. За 15 минут до готовности снимите фольгу для образования румяной корочки.

Секрет в том, чтобы не пересушить мясо. Если из него при прокалывании вытекает прозрачный сок — блюдо готово.