Почему 90% хозяек не догадываются, что можно сделать с баклажанами

Знаете, что объединяет лето, сковороду и миску свежих овощей? Вкуснейший салат с обжаренными баклажанами, хрустящими огурцами и ароматной зеленью. Готовится за полчаса, а исчезает с тарелок за минуты!

Что понадобится

• Баклажаны — 2 шт.
• Огурцы — 3 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сметана — 3 ст. л.
• Масло растительное — 70 мл
• Зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик) — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить

Нарежьте баклажаны кубиками, разогрейте масло на сковороде и обжарьте их до золотистой корочки. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок — он придаст блюду аппетитный аромат.

Пока баклажаны остывают, нарежьте огурцы и помидоры кубиками, зелень измельчите. Смешайте овощи с баклажанами, добавьте сметану, соль и перец. Аккуратно перемешайте — важно сохранить сочность помидоров и хруст огурцов. Выложите салат в порционные тарелки и сразу подавайте.

Почему этот рецепт стоит попробовать?

• Быстро — от начала до подачи всего 35 минут.
• Дёшево — сезонные овощи по доступной цене.
• Вкусно — сочетание обжаренных баклажанов и свежих овощей беспроигрышно.