Ранние плоды меняют пульс, нарушают метаболизм и вредят больше, чем кажется

Сочные арбузы и ароматные дыни появляются на прилавках всё раньше — ещё в июле. Но за соблазнительной свежестью могут скрываться серьёзные риски. Гастроэнтеролог Людмила Соснина предостерегла: ранние бахчевые культуры могут нанести вред организму, если их употреблять без разбора.

Что не так с ранними плодами

Как объяснила специалист, арбузы и дыни, поступающие в магазины в начале лета, чаще всего выращиваются в теплицах с применением стимуляторов роста и агрессивных удобрений.

"Сезон арбузов и дынь начинается в августе, поэтому лучше воздержаться от ранних продуктов в июле", — заявила Соснина.

По её словам, такие плоды нередко перенасыщены нитратами, которые ускоряют созревание, но представляют опасность для здоровья.

Возможные последствия для организма

Употребление ранних арбузов и дынь, особенно в больших количествах, может привести к неприятным и даже опасным симптомам:

• диарея,
• сильная интоксикация,
• кислородное голодание тканей,
• тахикардия,
• головная боль.

Кроме того, продукты с высоким содержанием нитратов могут нарушать обмен веществ, а при их переработке в организме образуются нитрозамины — вещества, которые относятся к канцерогенам.

Где лучше не покупать

Соснина также рекомендовала избегать покупки арбузов и дынь вдоль дорог. Помимо нитратов, такие плоды легко впитывают в себя тяжёлые металлы и токсины от проезжающего транспорта, особенно если лежат под открытым солнцем.

Как выбрать безопасный плод

Чтобы минимизировать риски, лучше дожидаться естественного сезона — середины или конца августа. Полезнее и безопаснее всего выбирать плоды, выращенные на открытом грунте, без ускорителей и химии.