Опубликована 23.11.2023 в 10:41

В пельменях, продаваемых в России, Роскачество обнаружило патогенные бактерии

В пельменях, продаваемых в России, Роскачество обнаружило патогенные бактерии

В пельменях, предлагаемых на российском рынке, специалисты Роскачества выявили наличие сои, перемолотых костей и опасных бактерий, таких как листерии и сальмонеллы. Эти результаты были представлены в отчете о проведенном исследовании, сообщает ТАСС.

Роскачество проанализировало 20 популярных торговых марок пельменей по 587 показателям качества и безопасности. В продукции торговых марок "Горячая штучка", "Ложкаревъ", "Стародворье", "Тураково" и Caesar были обнаружены частицы костной ткани из-за использования мяса механической обвалки. Только производитель "Горячей штучки" указал на это в составе продукта, сообщили эксперты.

Некоторые марки пельменей также содержали патогенные бактерии. Продукция "Вкусвилл" содержала листерии, а в пельменях "Горячая штучка", "Мясной дворик", "Сибирская коллекция", "Рестория" и "Тураково" были выявлены сальмонеллы. Указанные торговые марки также имели проблемы с микроорганизмами, кишечной палочкой или оба эти нарушения. Причиной могли быть несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве или нарушение температурного режима при транспортировке, хранении или реализации, отметили в Роскачестве.

Исследование выявило нарушения у 13 торговых марок по микробиологии. Некоторые производители быстро реагировали на результаты, предоставив информацию о принятых мерах. К моменту завершения исследования 23% проблемных пельменей были исправлены. Некоторые торговые марки, такие как "Атяшево", "Ашан", "Большая кастрюля", "Гранд меню", "Мясновъ", "Цезарь", "Мираторг", "Чернышихинские пельмени", "Сергиев канон" и Caesar, не имели проблем с микробиологией, подчеркнуто в отчете.

Эксперты также обнаружили несоответствия в маркировке у 14 торговых марок. Например, пельмени "Тураково" содержали соевый белок, а продукция под брендами "Ашан", "Ложкаревъ", "Стародворье", "Тураково" и Caesar — мясо птицы. Некоторые производители не указали в составе крахмал, клетчатку, коллагеновый животный белок, а также пищевые добавки каррагинан и камедь рожкового дерева. Больше всего мясной начинки было в продукции "Вкусвилл", "Мясновъ" и "Рестория", в то время как у "Тураково" и "Ашан" ее было меньше, по данным Роскачества.

В результате лабораторных испытаний эксперты сделали вывод, что все исследованные пельмени не соответствуют требованиям стандарта Роскачества, и, следовательно, не могут получить российский знак качества.

Все марки приняли меры по устранению выявленных проблем, а торговые сети взаимодействовали с поставщиками для решения возникших вопросов, подчеркнули в Роскачестве. К примеру, производитель "Мясной дворик" разработал план корректирующих мероприятий, "Сибирская коллекция" направила продукцию на дополнительные исследования, "Горячая штучка" усилила входной контроль сырья. "Зеленая линия" провела дополнительное обучение персонала, усилила контроль санитарного состояния производства. "Ашан" увеличил количество исследований по безопасности продукции. "Тураково" провело аудит цеха и проверку соблюдения санитарных норм.

Подписывайтесь на NewsInfo.Ru

Читайте также

Правовед Панкратов: принудительное возвращение сотрудника из отпуска незаконно вчера в 14:53
Начальник вызвал на работу из отпуска? Вот чем это закончится для обеих сторон

Юрист Владимир Панкратов разъяснил NewsInfo почему сотрудник не обязан прерывать отдых ради просьбы начальства.

Читать полностью »
Аналитик Брагин: слишком выгодные предложения банков могут быть признаком рисков 09.10.2025 в 19:08
Рекламные проценты — приманка: вот почему щедрость банка должна насторожить

Почему слишком выгодные предложения банков должны насторожить, и как понять, что перед вами надёжное финансовое учреждение.

Читать полностью »
Эксперт Дворянский: удалить данные из интернета полностью невозможно 09.10.2025 в 16:20
Цифровой след не стирается: вот почему даже после удаления аккаунтов вы остаетесь в интернете

Даже если стереть все профили и переписки, интернет может сохранить ваши данные. Почему это происходит и как сократить цифровой след.

Читать полностью »
Психолог Полянова назвала универсальный способ сохранить баланс между семьей и работой 09.10.2025 в 12:51
Семья против офиса: как не потерять себя в битве за успех

Психоаналитик Полянова разъяснила NewsInfo как соблюсти идеальный баланс успешной карьеры и счастливой личной жизни.

Читать полностью »
HR-эксперт Гарри Мурадян рассказал, какие навыки станут ключевыми для молодых специалистов 08.10.2025 в 18:39
Молодые специалисты теряют позиции: вот какие навыки спасут от выгорания и безработицы

Молодым специалистам важно развивать навыки, которые помогут оставаться востребованными на рынке. Разбираемся, какие компетенции будут ключевыми в ближайшие годы.

Читать полностью »
Юрист Юрий Капштык объяснил, какие ошибки совершают наследники при оформлении имущества 08.10.2025 в 13:42
Пропустили срок — потеряли дом: вот как одна ошибка лишает наследства

Ошибки при вступлении в наследство часто связаны со сроками и непониманием долей. Разбираемся, какие промахи совершают наследники и как избежать судебных споров, по материалам MosTimes.

Читать полностью »
Юрист Ксенофонтов: выход на работу в выходной без согласия незаконен 07.10.2025 в 18:43
Отказаться и не пострадать: вот как действовать, если начальник требует работать в выходной

Некоторые работодатели требуют выйти в выходной "по необходимости". Разбираемся, когда это законно и как сотруднику защитить своё право на отдых.

Читать полностью »
Психолог Бенетт рассказала, как тренировать позитивное мышление и укрепить здоровье 07.10.2025 в 18:03
Тренируйте позитив как мышцы: эта простая практика принесет внутреннее спокойствие

Настроение и здоровье напрямую связаны с тем, куда направлено внимание. Разбираемся, как тренировать позитивное мышление и зачем фиксировать хорошие моменты каждый день.

Читать полностью »