Добавляю этот секрет — и печенье получается как в Париже: гости просят добавки

Мечтаете о французском десерте, но нет времени? Это миндальное печенье готовится из трех простых ингредиентов и покоряет с первого кусочка! Хрустящая корочка снаружи и нежная текстура внутри — идеально к чаю или кофе.

Ингредиенты

• Миндальная мука — 85 г (крупного помола)
• Сахарная пудра — 85 г + 1 ст. л. для посыпки
• Яичный белок — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Духовку разогрейте до 180°C. Застелите противень пергаментом. Просейте сахарную пудру и смешайте с миндальной мукой. Взбейте белок до твёрдых пиков. Аккуратно вмешайте сухую смесь в два приёма. Консистенция должна напоминать густую сметану.

Чайной ложкой выложите тесто на противень (по 1,5 см между печеньями). Присыпьте сахарной пудрой. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета. Для хрустящей текстуры: оставьте в выключенной духовке на 1 час. Храните в герметичном контейнере до 7 дней.

Подача и вариации

• К утреннему кофе
• С мятным чаем
• Как основу для десертных тарталеток
• Украсьте шоколадом к празднику.