Жирная еда включает воспаление, которое не выключается годами

Аппетитная пицца, хрустящая курочка и ароматный бургер могут показаться идеальным ужином после тяжёлого дня. Но если такая еда становится частью повседневного рациона, последствия могут оказаться куда менее вкусными. О том, чем грозит любовь к переработанным и жирным продуктам, рассказала врач-эндокринолог, доктор медицинских наук и старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ Зухра Павлова в интервью KP. RU.

Иммунитет в режиме "паника"

По словам врача, разовое поедание фастфуда не нанесёт критического ущерба. Однако регулярное потребление жирной и сильно переработанной пищи оказывает системное влияние на организм:

"Систематическое злоупотребление подобной пищей способно привести иммунную систему в состояние хронической тревоги, что равносильно длительному стрессу для организма", — подчеркнула Зухра Павлова.

Этот постоянный "внутренний стресс" изматывает защитные силы тела, делая его уязвимым перед болезнями.

Когда защита становится угрозой

Воспаление — это естественная защитная реакция, но если она становится фоновым и постоянным процессом, то превращается в разрушительную силу. При регулярной нагрузке иммунитет сбивается с курса и начинает вредить самому организму:

"Воспаление теряет свою защитную функцию и начинает разрушать тело изнутри", — отметила эндокринолог.

Это состояние не только ухудшает общее самочувствие, но и ускоряет биологическое старение, включая:

• нарушение обмена веществ,
• гормональный дисбаланс,
• развитие хронических заболеваний.

Болезни, которые не видны сразу

Одно из главных последствий хронического воспаления — повышенный риск серьёзных недугов. По словам Павловой, регулярное питание жирной пищей способствует:

• развитию диабета 2 типа,
• атеросклерозу,
• аутоиммунным заболеваниям,
• ускоренному износу клеток организма.

Что поможет замедлить старение

Залог долголетия и крепкого здоровья — не диета, а грамотный и сбалансированный подход к питанию. Врач советует свести к минимуму жирную, жареную и переработанную пищу, отдавая предпочтение:

• овощам,
• цельнозерновым продуктам,
• рыбе и постному мясу,
• источникам натуральных жиров, таких как орехи и оливковое масло.

"Одним из ключевых факторов поддержания здоровья является сбалансированное питание с минимальным количеством жирных и переработанных продуктов", — подытожила Зухра Павлова.