Весь вечер на кухне — и гости в шоке: торт, который стоит потраченного времени

Когда хочется удивить гостей по-настоящему роскошным десертом, этот торт станет идеальным выбором. Автор Арина Котен делится рецептом, который превратит ваш праздник в незабываемое гастрономическое событие.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 125 г
• Сахар — 250 г
• Яйца — 3 шт.
• Горький шоколад — 170 г
• Сливочное масло — 170 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Шоколад — 150 г
• Сливки — 70 мл
• Какао и сахарная пудра — для обсыпки
• Шоколад — 60 г + 50 г
• Сливки — 120 мл + 70 мл

Пошаговый рецепт

Растопите шоколад с маслом, добавьте сахар и яйца, затем муку с разрыхлителем. Выпекайте 40 минут. Нагрейте сливки с шоколадом до однородности, охладите.

Смешайте растопленный шоколад со сливками, охладите, сформируйте шарики. Разрежьте бисквит, промажьте кремом, покройте глазурью и украсьте трюфелями.

Советы

• Для более насыщенного вкуса используйте шоколад с содержанием какао не менее 70%.
• Перед подачей дайте торту постоять при комнатной температуре 15-20 минут.