Куриное филе под грибной шубой: секрет, от которого гости оближут пальцы

Хотите удивить гостей или порадовать семью аппетитным блюдом без лишних хлопот? Куриное филе под шубой из грибов, сыра и картофеля — идеальный вариант! Сочное мясо, нежная грибная начинка и хрустящая сырная корочка — это сочетание покорит даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Шампиньоны — 400 г
• Картофель — 450 г
• Лук — 1 шт.
• Твёрдый сыр — 100 г
• Сливки (жирные) — 150 мл
• Сметана — 50 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Мука — 1 ч. л.
• Петрушка — 10 г
• Растительное масло — 50 мл
• Соль, перец, сушёные травы — по вкусу

Пошаговый рецепт

Разрежьте филе вдоль на две части и слегка отбейте. Приготовьте маринад: смешайте рубленую петрушку, измельчённый чеснок, растительное масло, соль, перец и сушёные травы. Обмажьте курицу и оставьте пропитываться.

Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте шампиньоны и готовьте 5-7 минут. Влейте сливки, всыпьте муку и специи, перемешайте — соус должен слегка загустеть.

Выложите курицу в форму. Распределите грибную начинку. Отварной картофель натрите на тёрке и покройте им филе. Смажьте сметаной и посыпьте тёртым сыром. Готовьте в духовке при 180°C 35-45 минут до золотистой корочки.

Совет: подавайте с овощным салатом или томатным соусом — получится ещё вкуснее.