Овощной суп с лисичками: вкусный, малокалорийный, и очень быстро готовится

Овощной суп с лисичками — вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить всего за 50 минут.

Для него вам понадобятся следующие ингредиенты:

• лисички — 350-400 грамм;
• сливочное масло — 1 столовая ложка;
• картофель — 3-4 штуки;
• репчатый лук — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• растительное масло — 1-2 столовые ложки;
• вода — 1500-1800 миллилитров;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очистите лисички от лесного мусора и промойте под проточной водой. Крупные грибы разрежьте на половинки или четвертинки.
2. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лисички в течение 10-15 минут.
3. Нарежьте картофель средними кусочками, лук — мелкими, а морковь натрите на крупной тёрке.
4. Разогрейте растительное масло в чистой сковороде и обжарьте морковь с луком на среднем огне в течение 5-7 минут.
5. В кастрюле с кипящей водой отварите картофель с грибами в течение 15-20 минут.
6. Добавьте обжаренные овощи, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте ещё 5-7 минут, затем снимите суп с огня.

Приятного аппетита!

Фото: commons.wikimedia.org/ JIP (Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International)