Что нельзя резать керамическим ножом: иначе придётся покупать новый

Преимущества керамических ножей

Ножи изготовлены из керамики и диоксида циркония, твердого материала, также широко используемого в стоматологии, авиастроении и других областях.

Благодаря этому высококачественные керамические ножи позволяют легко нарезать многие виды изделий на тонкие кусочки.

Что подходит для резки керамическим ножом

Высокая твердость керамических ножей делает их узкоспециализированными — они идеально подходят для нарезки фруктов и овощей, мясного и рыбного филе без костей, мягких сыров и колбас. Они очень удобны для чистки картофеля.

Что нельзя резать керамическим ножом

Керамический нож не подходит для резки продуктов с твердыми включениями, таких как мясо, рыбные кости, лед, замороженные полуфабрикаты. Большинство керамических ножей не следует использовать для резки твердого сыра.

Керамические ножи плохо выдерживают перепады температур, поэтому их можно мыть в посудомоечной машине с осторожностью.

При использовании керамического ножа всегда режьте прямо вверх и вниз.

Фото: flickr.com/www.Pixel.la (Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication)