От отеков до стресса: сельдерей скрывает невероятные секреты для здоровья

Сельдерей — это не просто вкусная приправа, а настоящая находка для здоровья! Он помогает улучшить пищеварение, избавиться от отеков и защититься от стресса. Но что именно делает его таким полезным? Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

Полезные свойства сельдерея

Этот овощ богат клетчаткой, эфирными маслами и органическими кислотами. Эти вещества активируют выработку пищеварительных ферментов, поддерживают обмен веществ и улучшают кровообращение в капиллярах. Витамин K в составе сельдерея укрепляет костную систему и улучшает свертываемость крови.

К тому же клетчатка в сельдерее служит отличным кормом для полезных бактерий в кишечнике, а здоровый микробиом напрямую влияет на иммунную систему. Ведь именно в кишечнике сосредоточено 70% иммунных клеток. "Чем больше полезных бактерий, тем быстрее они подавляют патогенные микробы", — объяснила Соломатина.

Сельдерей и стресс

Микробиом также влияет на настроение — полезные бактерии посылают сигналы в мозг, что помогает лучше справляться со стрессом и переживаниями. Так что сельдерей может стать не только помощником для тела, но и для психики!

Когда сельдерей не рекомендован

Несмотря на все плюсы, сельдерей не всем подходит. Людям с заболеваниями почек или ЖКТ, а также тем, кто принимает препараты, разжижающие кровь, важно проконсультироваться с врачом перед тем, как включить его в рацион.