
Неожиданный поворот: как простая крупа превратилась в главное блюдо ужина
Хотите приготовить универсальный гарнир, который подойдёт к мясу, рыбе или станет самостоятельным постным блюдом? Булгур с овощами — отличный вариант: он сытный, ароматный и готовится всего за полчаса!
Ингредиенты
- Булгур — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1/2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Зелёный горошек — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 20 г
- Соль, специи, зелень — по вкусу
Пошаговый рецепт
Лук мелко нарежьте, морковь натрите или нарежьте кубиками. Болгарский перец и помидоры нарежьте ломтиками.
Совет: чтобы лук не щипал глаза, промойте его и нож холодной водой.
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук и морковь 2-3 минуты на среднем огне. Всыпьте булгур, перемешайте и обжаривайте ещё 3-5 минут до лёгкого румянца. Добавьте горошек, болгарский перец и чеснок. Влейте горячую воду, посолите, приправьте специями. Сверху разложите помидоры. Накройте крышкой и тушите 20 минут на слабом огне.
Готовый булгур станет мягким и впитает жидкость. Перед подачей перемешайте и посыпьте свежей зеленью.
Подписывайтесь на NewsInfo.Ru